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Weltweit setzen Regierungen zunehmend Lebensmittelvorschriften und Kodierungsanforderungen um, um eine vollständige Rückverfolgbarkeit entlang der gesamten Lebensmittelversorgungskette zu gewährleisten, was besonders bei kontaminierten Chargen nützlich sein kann. Verbraucher möchten auch wissen, woher ihre Lebensmittel kommen, wer sie bereitstellt und wann sie hergestellt wurden.
Welche Informationen sollten auf Eier gedruckt werden?
Kunden sollten sichtbare und zuverlässige Informationen über Herstellungs- und Verfallsdatum auf Eierschalen haben. Wenn weder auf der Verpackung noch auf den Eiern selbst ein Verfallsdatum angegeben ist, könnte ein Verbraucher Eier mit abgelaufenem Verfallsdatum kaufen und dadurch eine Magenerkrankung verursachen. Daher ist es für Hersteller so wichtig, die richtige Lösung für das Bedrucken von Eiern zu finden.
Einige Hersteller möchten ihr Logo auf die Eier drucken lassen, was eine tolle Idee für das Branding ist. Wenn der Kunde damit zufrieden ist
Ist das Bedrucken von Eierschalen gesundheitsschädlich?
Hierfür sollte eine spezielle, lebensmittelechte Tinte verwendet werden. Eine spezielle Lebensmittelbehörde wie die USDA, sollte die Zusammensetzung der Tinte prüfen und sie genehmigen oder ablehnen. Für den Hersteller ist es wichtig, die USDA-Zulassung der lebensmittelechten Tinte zu prüfen, bevor er den neuen Eierschalen-Tintenstrahldrucker oder das Eierstempelgerät kauft.
Können Informationen zur Rückverfolgbarkeit auf Eierschalen gedruckt werden?
Das Drucken und Markieren von lesbaren und genauen Informationen auf Produkten ist eine wichtige Anforderung für jeden Lebensmittelhersteller, da die Rückverfolgbarkeit in der Branche immer üblicher (und immer häufiger erforderlich) wird. Wenn es um die Lebensmittelsicherheit, insbesondere bei Eiern, geht, sind klare Codes zur Rückverfolgbarkeit und leicht lesbare Haltbarkeitsdatumsmarkierungen von entscheidender Bedeutung. Beim Bedrucken von Eierschalen ist diese Aufgabe aufgrund der empfindlichen und unebenen Beschaffenheit der Schalen besonders schwierig. Tintenstrahldrucker sind für diese Anforderung ideal, da sie lebensmittelechte Tinte aus geringer Entfernung versprühen, ohne die Oberfläche des Eies überhaupt zu berühren. Dies verhindert zwar Schäden durch ungleichmäßige Eiergrößen oder -ausrichtungen, bei starren Druckköpfen kommt es jedoch immer noch zu Produktverlusten aufgrund von Schalenbrüchen.
Hersteller werden viele Vorteile daraus ziehen, ihre Produkte mit Rückverfolgbarkeitsmarkierungen wie GS1 Data Matrix oder QR-Codes zu kennzeichnen, wie zum Beispiel:
- Verbesserter Ruf des Unternehmens
- Einfache Einhaltung von Vorschriften
- Bessere Kundenbindung
- Optimierte Bestandsverwaltung
- Einfachere Produktrückrufe oder Rücksendungen im Falle einer Kontamination
Wie markiert man Eier am einfachsten?
Es gibt einige Eiermarkierungsmaschinen. Sie könnten die Verwendung eines Tintenstrahldruckers oder eines Eierstempels in Betracht ziehen. Industrielle Tintenstrahldrucker könnten im laufenden Betrieb drucken, ohne die Linie anzuhalten, während Eierstempel nur dann markieren könnten, wenn sich die Produkte nicht bewegen, was Ihre Produktion verlangsamen könnte.
Der Eierdrucker EP-6H+ von RNJet löst dieses Problem mit seinen speziell entwickelten Kompensatoren an jedem Druckkopf, die sanft über ungleich große oder ausgerichtete Eierschalen gleiten und so den Produktverlust auf Null reduzieren. Mit unserer USDA-zugelassenen, lebensmittelechten Tinte können sowohl Kunde als auch Hersteller beruhigt sein, da sie wissen, dass es sich um ihr Produkt handelt frisch, lokal und sicher.
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