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दुनिया भर में, सरकारें संपूर्ण खाद्य आपूर्ति श्रृंखला में पूर्ण ट्रेसेबिलिटी सुनिश्चित करने के लिए खाद्य नियमों और कोडिंग आवश्यकताओं को तेजी से लागू कर रही हैं, जो दूषित बैचों की स्थिति में विशेष रूप से उपयोगी हो सकती हैं। उपभोक्ता यह भी जानना चाहते हैं कि उनका भोजन कहां से आया, इसे कौन उपलब्ध करा रहा है और इसका उत्पादन कब हुआ।
अंडे पर कौन सी जानकारी छपनी चाहिए?
ग्राहकों को अंडे के छिलके पर विनिर्माण और समाप्ति तिथियों के बारे में दृश्यमान और विश्वसनीय जानकारी होनी चाहिए। पैकेज या अंडों पर समाप्ति तिथि के अभाव में, उपभोक्ता समाप्त हो चुके अंडे खरीद सकता है और इससे पेट की बीमारी हो सकती है। इसलिए, अंडे पर छपाई के लिए सही समाधान ढूंढना निर्माताओं के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
कुछ निर्माता अंडों पर अपना लोगो छापना चाहते हैं, जो ब्रांडिंग के लिए एक अच्छा विचार है। अगर ग्राहक संतुष्ट है
क्या अंडे के छिलकों पर छपाई से स्वास्थ्य को खतरा है?
उसके लिए विशेष खाद्य-ग्रेड स्याही का उपयोग किया जाना चाहिए। एक विशेष खाद्य सरकारी विभाग, जैसे यूएसडीए, स्याही की संरचना की जांच करनी चाहिए और इसे स्वीकृत या अस्वीकृत करना चाहिए। निर्माता के लिए नई अंडा शेल इंकजेट या अंडा स्टाम्प मशीन खरीदने से पहले खाद्य-ग्रेड स्याही की यूएसडीए मंजूरी की जांच करना महत्वपूर्ण है।
क्या अंडे के छिलकों पर पता लगाने की क्षमता संबंधी जानकारी मुद्रित की जा सकती है?
उत्पादों पर सुपाठ्य और सटीक जानकारी को मुद्रित करना और अंकित करना किसी भी खाद्य निर्माता के लिए एक महत्वपूर्ण आवश्यकता है, क्योंकि उद्योग में पता लगाने की क्षमता अधिक सामान्य (और अक्सर आवश्यक) हो जाती है। जब खाद्य सुरक्षा की बात आती है, विशेष रूप से अंडों के मामले में, पता लगाने की क्षमता के लिए स्पष्ट कोड और पढ़ने में आसान तारीख चिह्न अत्यंत महत्वपूर्ण होते हैं। अंडे के छिलकों पर छपाई करते समय, छिलकों की नाजुक, असमान प्रकृति के कारण यह कार्य विशेष रूप से कठिन होता है। इंकजेट प्रिंटर इस आवश्यकता के लिए आदर्श हैं, क्योंकि वे अंडे की सतह को छुए बिना, थोड़ी दूरी से खाद्य-सुरक्षित स्याही स्प्रे करते हैं। यह असमान आकार या उन्मुख अंडों से होने वाले कुछ नुकसान को रोकता है, लेकिन कठोर प्रिंट हेड के साथ, शेल टूटने के कारण उत्पाद का नुकसान अभी भी होता है।
निर्माताओं को अपने उत्पादों को जीएस1 डेटा मैट्रिक्स या क्यूआर कोड जैसे ट्रैसेबिलिटी मार्किंग के साथ कोड करने से कई लाभ दिखाई देंगे, जैसे:
- कंपनी की प्रतिष्ठा में सुधार
- विनियमन अनुपालन में आसानी
- बेहतर ग्राहक प्रतिधारण
- सुव्यवस्थित इन्वेंट्री प्रबंधन
- संदूषण की स्थिति में आसान उत्पाद कॉलबैक या रिटर्न
अंडे पर निशान लगाने का सबसे आसान तरीका क्या है?
कुछ अंडों पर निशान लगाने वाली मशीनें हैं। आप इंकजेट प्रिंटर या एग स्टैम्पर का उपयोग करने पर विचार कर सकते हैं। औद्योगिक इंकजेट प्रिंटर लाइन को रोके बिना तुरंत प्रिंट कर सकता है जबकि एग स्टैम्पर केवल तब ही निशान लगा सकता है जब उत्पाद हिल नहीं रहे हों, जो आपके उत्पादन को धीमा कर सकता है।
RNJet का EP-6H+ एग प्रिंटर प्रत्येक प्रिंट हेड पर विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए कम्पेसाटर के साथ इस समस्या को हल करता है जो असमान आकार या उन्मुख अंडे के छिलके पर धीरे से फिसलता है, जिससे उत्पाद का नुकसान 0 तक कम हो जाता है। हमारे यूएसडीए द्वारा अनुमोदित, खाद्य-ग्रेड स्याही के साथ, ग्राहक और निर्माता दोनों यह जानकर निश्चिंत हो सकते हैं कि उनका उत्पाद क्या है। ताजा, स्थानीय और सुरक्षित।
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